Фабрициуса 8
Шашлык из рыбы
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда из рыбы
250 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 2. | Перец черный |
по вкусу
|
| 3. | Осетр русский |
3
килограммa
|
| 4. | Сок гранатовый |
700
миллилитров
|
| 5. | Кориандр, кинза |
по вкусу
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
40
грамм
|
| 7. | Хмели-сунели |
по вкусу
|
Комментарии к рецепту:
1. Перец черный : свежемолотый
2. Осетр русский : лосось, кета, горбуша, судак, терпуг
Количество порций:
4
Приготовление
Что делать:
1. Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить.
2. Нарезать рыбу порционными кусочками и сложить в кастрюлю.
3. Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи). Рыба должна быть покрыта соком.
4. Очень аккуратно перемешать руками, поднимая снизу вверх.
5. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
6. Придавить рыбу перевернутой тарелкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая.
7. Промаринованные кусочки рыбы насадить на шампуры и жарить над углями до готовности.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
