Фабрициуса 8
Запеченный картофель "Серпантин"
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
500
грамм
|
| 2. | Лук репчатый |
75
грамм
|
| 3. | Чеснок |
6
грамм
|
| 4. | Помидоры (томаты) |
200
грамм
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
грамм
|
Что нужно:
- картофель - 5-6 шт
- помидоры - 2 шт
- лук репчатый - 1-2 шт
- соль
- свежемолотый черный перец
- зелень петрушки
- оливковое или растительное масло
- листья салата
для зеленого соуса
- базилик (зеленый или фиолетовый) - небольшой пучок
- петрушка - небольшой пучок
- чеснок - 3 дольки
- оливковое или растительное масло - 2-3 столовые ложки
- соль
- свежемолотый черный перец
Что делать:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной ~5-7 мм.
2. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной ~5 мм.
3. Лук очистить и нарезать кольцами.
4. Приготовить соус: Базилик или петрушку (можно взять базилик и петрушку в равных пропорциях) вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить при помощи чесночного пресса. Смешать в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец.
5. Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля (можно выкладывать картофель плотно друг к другу или на расстоянии).
6. Каждый кружок картофеля смазать соусом.
7. Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука.
8. Картофель слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
9. Запекать в разогретой до ~200°C духовке ~20-25 минут.
10. Готовое блюдо можно выложить на листья салата и украсить свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
