Фабрициуса 8
Суп весенний
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук-порей |
15
грамм
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 3. | Перец черный |
по вкусу
|
| 4. | Бульон |
700
грамм
|
| 5. | Вино белое |
300
грамм
|
| 6. | Лук зеленый |
30
грамм
|
| 7. | Петрушка (зелень) |
30
грамм
|
| 8. | Масло сливочное несоленое |
45
грамм
|
| 9. | Мука пшеничная высший сорт |
30
грамм
|
| 10. | Орех мускатный |
по вкусу
|
| 11. | Сыр твердых сортов |
100
грамм
|
Количество порций:
4
Приготовление
Что делать:
1. Лук-порей, нарезанный кольцами и зеленый лук обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить, пока мука не начнет темнеть.
2. Добавить мускатный орех, слегка охладить и, непрерывно помешивая, влить теплый бульон.
3. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.
4. Время от времени помешивать суп, чтобы он не подгорел.
5. Положить в суп сыр, нарезанный кубиками.
6. Когда сыр растопится, заправить суп вином, солью и перцем.
7. При подаче посыпать зеленью петрушки.
8. Оформить каждую порцию подсушенными гренками.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
