Чесночный супчик от Алены Высоцкой


Чесночный супчик от Алены Высоцкой
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы-пюре
30 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Чеснок
12 зубчиков
2.   Соль поваренная
3 грамма
3.   Бульон
1 литр
4.   Яйцо куриное
4 штуки
5.   Масло оливковое рафинированное
4 столовые ложки
6.   Батон простой
4 куска
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Бульон : куриный
3. Батон простой : или французский багет
 
Количество порций:
3
Приготовление

1. Чеснок измельчить и обжарить в течение 3-4 минут не доводя до золотого цвета, чтобы не появился горький привкус.

2. К чесноку добавить 1 стакан куриного бульона или заменить кипяченой водой. Потушить несколько минут и довести до кипения.

3. При помощи блендера измельчить полученную массу.

4. Протертую массу поместить в кастрюлю и добавить остатки бульона или воды. Довести до кипения.

5. Отделить желтки от белков, желтки аккуратно влить в суп и, постоянно помешивая, довести почти до кипения, но не давать закипеть (чтобы желтки не свернулись).

6. За 5 минут до готовности добавить соль и перец.

7. Из батона аккуратно вырезать мякиш.

8. Обжарить батон с одной стороны, перевернуть и влить взбитые белки с солью. Оставить на небольшом огне минут на 5, чтобы белки запеклись.

9. Хрустящий хлеб с белками выложить в тарелку и залить супом. Подавать сразу же, чтобы хлеб не успел слишком сильно размокнуть.

Потрясающий нежный супчик, которым с легкостью можно удивить неискушенного гостя, любящего вкус чеснока!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Повод:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 2
Гость
18 февраля 2011 22:57
ohen vkysno zdorovo
Гость
29 апреля 2011 15:48
Необычно)))И очень вкусно
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054