Карри из баклажанов


Карри из баклажанов
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
40 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Перец сладкий желтый
1 штука
2.   Перец сладкий красный
1 штука
3.   Масло сливочное
60 грамм
4.   Лук репчатый
2 штуки
5.   Чеснок
1 зубчик
6.   Баклажаны
600 грамм
7.   Томаты (помидоры)
3 штуки
8.   Лимоны
1-2 чайные ложки
9.   Кориандр
2 чайные ложки
10.   Сахар коричневый
2 чайные ложки
11.   Вода питьевая
150 миллилитров
12.   Соль поваренная
по вкусу
13.   Рис
14.   Гарам Масала
2 чайные ложки
Комментарии к рецепту:
1. Масло сливочное : Топленое
2. Лимоны : Свежевыжитый сок лимона
3. Кориандр : Молотый
4. Рис : Рис Басмати для гарнира
 
Количество порций:
4
Приготовление
Карри из баклажанов фото 1 Шаг 1:

Овощи хорошо вымыть, высушить. Перец и баклажаны нарезать вдоль, потом поперек, то есть нарезаем как бы небольшими шашечками.
Карри из баклажанов фото 2 Шаг 2:

Берем сковороду с толстыми стенками и дном, растапливаем сливочное масло и обжариваем перец чили. Затем убавить огонь и обжарить лук с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавить перец, чеснок и жарить еще около 3 минут.
Карри из баклажанов фото 3 Шаг 3:

Положите помидоры, кориандр, сок лайма, сахар, залейте водой и посолите (Вместо воды можно использовать овощной бульон). Накройте крышкой и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока баклажаны не станут мягкими.
Карри из баклажанов фото 4 Шаг 4:

На гарнир можно приготовить рис! Приятного Вам аппетита!

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054