Паштет из куриной печени


Паштет из куриной печени
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
70 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Масло сливочное
300 грамм
2.   Лук-шалот
2 штуки
3.   Чеснок
2 зубчика
4.   Печень
400 грамм
5.   Коньяк
50 миллилитров
6.   Батон
1 штука
7.   Шалфей
2 веточки
8.   Кресс-салат
9.   Морская соль
10.   Оливковое масло
Комментарии к рецепту:
1. Печень : куриная
 
Количество порций:
4
Приготовление

Шаг 1. Разогреть духовой шкаф до 160 градусов и в емкость положить половину сливочного масла, пускай медленно растапливается.

Шаг 2. Растопившееся в кастрюльке сливочное масло вынуть из духовки и добавить к нему немного оливкового масла.

Шаг 3. Теперь нужно мелко порезать лук и чеснок, обжарить их на сковородке до прозрачности.

Шаг 4. Нарезать куриную печень довольно крупными кубиками и слегка обжарить ее на сковородке, примерно по две минуты с обоих сторон. Затем к печени добавить коньяк и прогреть все это в течение двух минут.

Шаг 5. Затем поместить в комбайн вместе с луком и чесноком, взбить до состояния пюре, добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивать.

Шаг 6. Переложить полученную смесь в тарелку, посыпать листьями шалфея и залить растопленным сливочным маслом. Поставить в холодильник на один час.

Залитое маслом, парфе может храниться в холодильнике до двух недель. Когда вы нарезали хлеб и намазали его парфе, сверху можно посыпать листьями кресс-салата. Приятного аппетита!
 

Автор рецепта: Джейми Оливер

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 2
Гость
27 ноября 2013 20:19
ггг..а у автора спросили разрешение на размещение? Парфе - это десерт, а в рецепта - пате (то есть паштет)
Oede.by
28 ноября 2013 15:12
Упс) Ошибочка вышла) Уже поправили)
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054