Фабрициуса 8
Пицца Ассорти
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Мука |
120
грамм
|
| 2. | Вода питьевая |
60
миллилитров
|
| 3. | Дрожжи |
5
грамм
|
| 4. | Оливковое масло |
1
столовая ложка
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 6. | Паста томатная |
80
грамм
|
| 7. | Оливковое масло |
10
миллилитров
|
| 8. | Вода питьевая |
80
миллилитров
|
| 9. | Чеснок |
2
зубчика
|
| 10. | Сахар, песок |
20
грамм
|
| 11. | Базилик |
по вкусу
|
| 12. | Орегано |
по вкусу
|
| 13. | Соль поваренная |
по вкусу
|
Начинка:
Начинка у пиццы может быть любая: тонко нашинкованная салями, ветчина, сосиска, томаты, перец, шампиньоны, можно добить маслины, оливки, не забыть про твердый сыр.
Приготовление:
Соединяем все сухие ингредиенты. В слегка подогретой воде разводим дрожжи и в эту массу добавляем наши сухие ингредиенты, замешиваем однородное эластичное тесто. Забываем о нем на один час.
В это время готовим томатную пасту. В сотейнике пассеруем томатную пасту, следом добавляем к ней измельченные два зубчика чеснока. Разжижаем нашу смесь водой. Держим на огне и доводим до вкуса сахаром и солью, в конце добавляем сухие травы орегано и базилик, черный перец.
Через час тесто подошло, раскатываем в блин круглой формы, смазываем соусом для пиццы, посыпаем сыром и укладываем сверху продукты по вкусу в зависимости от предпочтений: нашинкованную ветчину, сосиски, салями, томаты, шампиньоны, перцы.
Получившуюся пиццу выкладываем на специальную форму для пиццы и помещаем в духовой шкаф до золотистого цвета бортиков, разогретый до 250 – 260С. Это примерно 8 – 10 минут.
Автор рецепта: повар Иван Турик
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
