Фабрициуса 8
Пирог с грецкими орехами
50 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
250
грамм
|
| 2. | Сливки |
200
миллилитров
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 4. | Орех грецкий |
350
грамм
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
400
грамм
|
| 6. | Мёд натуральный |
2
столовые ложки
|
| 7. | Масло сливочное крестьянское |
200
грамм
|
| 8. | Сода пищевая |
0.5
чайной ложки
|
| 9. | Разрыхлитель теста |
5
грамм
|
1. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и тщательно перемешать. Прибавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Положить тесто в пакетик, и убрать его в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.
2. Подсушенные орехи измельчить.
Сахар высыпать на сухую сковороду. Нагревать его, на среднем огне, при постоянном помешивании, до тех пор, пока сахар не расплавится (в сахар ничего добавлять не надо). Следить, чтобы он не подгорел. Сахар изменит цвет, станет коричневым примерно через 15-20 минут. Когда сахар расплавится, добавить сливки, перемешать. Следом добавить мед, перемешать.
3. Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать, убрать с огня. Массу остудить.
4. Тесто разделить на 2 части.
Одну часть выложить в форму, смазанную маслом, разровнять, сделать бортики высотой 3 см. На тесто выложить начинку, разровнять.
5. Оставшееся тесто раскатать, накрыть им начинку, края теста защипнуть. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут. Готовый пирог полностью остудить (можно посыпать сахарной пудрой), и разрезать на порции.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
