Фабрициуса 8
Абрикосовый пирог
60 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Миндаль |
100
грамм
|
| 2. | Абрикос |
500
грамм
|
| 3. | Сахар, песок |
140
грамм
|
| 4. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 5. | Яйцо куриное |
160
грамм
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
100
грамм
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
120
грамм
|
| 8. | Разрыхлитель теста |
50
грамм
|
Что нужно:
- Абрикосы (спелые небольшого размера) - 500г.
- Масло сливочное и тертый(молотый) миндаль для смазывания и посыпки формы
- Желтки яичные - 4 шт.
- Сахар - 140г.
- Соль- щепотка
- Ароматизатор запахом горького миндаля- несколько капель - 60г размягчённого масла
- Масло сливочное размягченное -60 г.
- Мука пшеничная - 120г.
- Разрыхлитель теста - 1/2 пакетика
- Молотый миндаль - 60г.
- Белки яичные - 4 шт.
- Сахарная пудра – по вкусу
Что делать:
1. Абрикосы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Разъёмную форму диаметром 20см смазать маслом и посыпать миндалём.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. Взбить до кремообразного состояния желтки, половину сахара, масло и миндальный ароматизатор.
5. Муку смешать с разрыхлителем, добавить молотый миндаль и по ложке подмешивать в кремообразную желтково-масляную массу.
6. Взбить в пену белки и оставшийся сахар, добавить в массу.
7. Массу выложить в форму и слегка вдавить в массу абрикосы.
8. Выпекать пирог на второй снизу решётке духовки примерно 45 минут, проверить на готовность деревянной шпажкой.
9. После выпечки оставить пирог в форме на 3-4 минуты.
10. Вытащить пирог, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
