Главная страница Галлерея рецептов Кальмары с рисом по-креольски

Кальмары с рисом по-креольски

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	70 грамм
2.	Базилик	10 грамм
3.	Чеснок	6 грамм
4.	Соль поваренная	3 грамма
5.	Кальмар (филе)	600 грамм
6.	Перец	50 грамм
7.	Сельдерей (зелень)	40 грамм
8.	Перец Чили	20 грамм
9.	Крупа рисовая	230 грамм
10.	Сок лимонный	50 грамм
11.	Томатная паста	30 грамм
12.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	50 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

кальмары - 600 г
рис - 1 стакан
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 2 стебля
перец сладкий - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сок 1 лимона
томатная паста - 1 ст. ложка
перец красный жгучий - 2 шт.
зелень базилика рубленая - 2 ч. ложки
соль по вкусу

Что делать:

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные ломтиками сельдерей и сладкий перец, жарить еще 3–5 минут.
2. Положить томатную пасту, влить сок лимона, 2 стакана воды, довести до кипения. После чего всыпать рис, посолить и тушить 20 минут.
3. В конце приготовления положить нарезанных соломкой кальмаров, жгучий перец, зелень базилика и варить еще 5 минут. При подаче оформить зеленью.