Щи по-белорусски


Щи по-белорусски
Категория: первые блюда
70 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
25 грамм
2.   Петрушка (корень)
10 грамм
3.   Сахар, песок
3 грамма
4.   Соль поваренная
5 грамм
5.   Перец черный
1 грамм
6.   Бульон
300 грамм
7.   Сельдерей (корень)
5 грамм
8.   Мука пшеничная высший сорт
5 грамм
9.   Шпик свиной
20 грамм
10.   Лист лавровый
1 грамм
11.   Капуста квашеная
60 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Сахар, песок : по вкусу
2. Соль поваренная : по вкусу
3. Перец черный : по вкусу
4. Бульон : костный
5. Шпик свиной : топленое
6. Лист лавровый : по вкусу
 
Количество порций:
1
Приготовление

Что нужно:

  • телятина                        60 г
  • капуста квашеная           60 г
  • сало топленое                20 г
  • лук                                25 г
  • петрушка (корень)          10 г
  • корень сельдерея            5 г
  • капустный рассол             50 г
  • костный бульон                300 г
  • мука                                5 г
  • лавровый лист                  1 (по вкусу)
  • перец черный молотый      1 (по вкусу)
  • тмин                                 1 (по вкусу)
  • сахар                               3 (по вкусу)
  • соль                                  5 (по вкусу)

Что делать:

1.Мясо нарезать порционными кусками и отварить в костном бульоне.

2.Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости  в половине предусмотренного рецептурой жира, потом залить капустный рассол.

3.В оставшемся жире припустить до мягкости мелко порезанные коренья и лук, потом вместе с капустой наложить их в бульон с мясом, добавить лавровый лист, черный перец , соль, сахар, тмин, заправить разведенной в воде мукой и варить еще 10 минут.

 

 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
16 марта 2009 11:22
ИСПРАВЬТЕ!!! Щи по-белорусски
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054