Вегетарианская кухня: овощи в агар-агаре


Вегетарианская кухня: овощи в агар-агаре
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из овощей
120 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Вода питьевая
1 литр
2.   Капуста
8 штук
3.   Морковь
1 штука
4.   Свекла
2 штуки
5.   Соль поваренная
1 чайная ложка
6.   Лавровый лист
2 штуки
7.   Агар-агар
6 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Капуста : соцветия капусты Романеско
 
Количество порций:
8
Приготовление

1. Промыть овощи. Почистить морковь и свеклу и порезать их на кусочки любого размера и формы. Разрезать капустные соцветия напополам.

2. Поместить все овощи в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Добавить соль и лавровый лист, готовить на медленном огне 10 минут.

3. Извлечь лавровый лист из кастрюли.

4. Добавить в кастрюлю пудру агар-агар, опять довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, часто помешивая, чтобы агар-агар полностью растворился. Выключить огонь и оставить овощи в кастрюле примерно на 15 минут.

5. Осторожно перелить суп в силиконовую форму или формочки. Поставить в холодильник для полного застывания, примерно полтора-два часа.

6. Осторожно извлечь овощи из формы, порезать при желании на куски и аккуратно разложить по сервировочным тарелкам.

Приятного аппетита!
 

 

 

Вегетарианская кухня: овощи в агар-агаре

Автор рецепта:
диетолог и ортомолекулярный терапевт Лера Красовская

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054