Фабрициуса 8
Рис с шариками из творога
60 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Творог |
100
грамм
|
| 2. | Миндаль |
50
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
1
чайная ложка
|
| 4. | Шафран |
0.25
чайной ложки
|
| 5. | Молоко |
150
грамм
|
| 6. | Крупа рисовая |
350
грамм
|
| 7. | Изюм (сушеный виноград) |
70
грамм
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
| 9. | Сахар коричневый |
1.5
чайной ложки
|
1. Промойте рис и осушите на дуршлаге. Месите творог, пока он не превратится в тесто, из которого можно скатать шарики 1,5-2 см в диаметре.
2. Обжарьте шарики до светло-коричневого цвета. Затем слейте масло и высушите их.
3. Растворите шафран и коричневый сахар в теплом молоке и положите изюм, орехи, обжаренные шарики в шафрановое молоко для пропитки.
4. Растопите столовую ложку масла в большой кастрюле и, помешивая, обжаривайте рис в течение 3-5 минут. Когда зерна станут слегка коричневыми, залейте подсоленным кипятком и варите на очень слабом огне.
5. Через 1 минуту снимите крышку и осторожно влейте шафрановое молоко с орехами и изюмом, но без шариков. Снова накройте и варите еще 10 минут, пока рис не сварится полностью. Затем снимите крышку и в течение 2-3 минут выпаривайте оставшуюся влагу.
6. Побрызгайте рис маслом и осторожно разрыхлите вилкой. Украсьте шариками из творога и подавайте горячим.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
