Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Из курицы Куриное рагу в соусе из базилика

Куриное рагу в соусе из базилика

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из курицы

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сахар, песок	5 грамм
2.	Базилик	50 грамм
3.	Чеснок	2 грамма
4.	Сливки	100 грамм
5.	Соль поваренная	5 грамм
6.	Перец черный	3 грамма
7.	Бульон	250 грамм
8.	Вино белое	75 грамм
9.	Мука пшеничная высший сорт	25 грамм
10.	Филе куриное	700 грамм
11.	Сок лимонный	25 грамм
12.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	75 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Сахар, песок : по вкусу

2. Соль поваренная : по вкусу

3. Перец черный : по вкусу

4. Бульон : куриный

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Филе куриное - 700г
Масло растительное - 3ст л
Соль молотый черный перец, сахар – по вкусу
Мука - 1 ст.л.
Куриный бульон- 250г
Базилик- 1 пучок
Белое вино - 3 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сливки - 100мл
Чеснок - 1 зубчик

Что делать:

1. У куриного филе удалить кожу и сухожилия, нарезать кубиками и обжарить в горячем масле до золотисто-коричневого цвета...
2. Посолить, поперчить, посыпать мукой обжарить и залить бульоном.
3. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
4. Из листиков базилика, чеснока, вина, лимонного сока и сливок сделать пюре и вылить в рагу. Довести до кипения, добавить щепотку сахара.

Благодарим за предоставленный фото-рецепт Раису Савкову