Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Рагу из карпа

Рагу из карпа

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

100 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Морковь	1 штука
3.	Петрушка (корень)	1 штука
4.	Фасоль	60 грамм
5.	Карп	1000 грамм
6.	Соль поваренная	10 грамм
7.	Сельдерей (корень)	1 штука
8.	Горох зеленый	60 грамм
9.	Помидоры (томаты)	4 штуки
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	3 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

2. Помидоры (томаты) : можно томат-пюре

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1. Очистить рыбу, нарезать кусками, посолить и отставить, пока приготовляются овощи.

2. Лук, нарезанный ломтиками, поджарить на растительном масле. Когда лук подрумянится, прибавить нарезанные ломтиками морковь, петрушку и сельдерей.

3. Когда коренья немного размякнут, положить разведенный водой томат-пюре или помидоры, а также горошек, нарезанную кусочками стручковую фасоль и несколько горошин перца.

4. Когда овощи будут почти готовы, прибавить 2 ст. ложки растительного масла и положить в этот соус рыбу. Тушить в духовом шкафу. Рагу должно быть густым. Если соус слишком загустеет, пока рыба не готова, добавить воды. Подавать холодным.