Суп с клецками
Рейтинг рецепта:
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | ||
| 1. | Петрушка (зелень) |
30
грамм
|
|
| 2. | Мука пшеничная высший сорт |
100
грамм
|
|
| 3. | Молоко |
50
грамм
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
40
грамм
|
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
25
грамм
|
|
| 6. | Перец душистый |
3
грамма
|
|
| 7. | Лист лавровый |
3
грамма
|
|
| 8. | Картофель |
400
грамм
|
|
| 9. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 10. | Говядина 1 категория |
650
грамм
|
|
| 11. | Морковь |
140
грамм
|
|
| 12. | Лук |
140
грамм
|
|
| 13. | Перец |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Петрушка (зелень) по вкусу
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец болгарский
Количество порций:
6
Приготовление
- филе говядины (свинины, курицы) 600-700 г
- картофель 4 -5 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- лук 2 шт.
- морковь 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- молоко 50 г
- мука 5 ст.л.
- петрушка по вкусу
- лавровый лист 2-3 листа
- масло растительное 25 г
- соль повкусу
- перец (горошек) 5-6 горошин
1.Мясо порезать кубиками, залить 3 л воды, поставить на огонь. Варить 1 час, периодически убирая накипь.
2.Картофель порезать кубиками или брусочками. Перец очистить от семян, порезать соломкой.Лук мелко порезать.
3.Морковь натереть на средней терке.Лук обжарить на растительном масле.Добавить морковь, обжарить.Яйцо немного взбить.
4.Добавить молоко, перемешать.Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.В бульон добавить картофель, посолить.Следом добавить перец, варить 5 минут.
5.Добавить лук и морковь, довести до кипения.Добавить коренья, перец, лавровый лист.Чайной ложечкой набирать есто и опускать в кипящий бульон 1/2 ч.л. теста.Варить 5-7 минут. При необходимости досолить.
Белмаркет
Смотреть адреса магазинов
Масло "Дубрава" 1л пэт ( 10к/д)
Стоимость продуктов:
11850 руб.
Базар
Смотреть адреса магазинов
Яйцо цветное С-1, 10 шт
7600 руб.
Стоимость продуктов:
7600 руб.
Похожие рецепты
Комментарии:
1
fantelle
04 февраля 2009 18:38
Ничего себе — питательный супчик. Значит, менять воду не обязательно при варке мяса?
ответить ↓
