Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Суп-пюре из зеленого горошка и моркови

Суп-пюре из зеленого горошка и моркови

Категория: первые блюда

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Морковь	30 грамм
2.	Горошек зеленый консервированный	90 грамм
3.	Сливки	20 грамм
4.	Соль поваренная	1 грамм
5.	Молоко	150 грамм
6.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
7.	Мука пшеничная высший сорт	5 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Горошек зеленый консервированный - 90 г.
Морковь - 30 г.
Молоко - 150 г.
Соль - 0,5 г.
Мука - 5 г.
Сливки - 20 г.
Масло сливочное - 5 г.
Вода - 350 г.

Что делать:

Морковь мелко нарезают, припускают в небольшом количестве овощного отвара с добавлением масла до готовности.

Консервированный зеленый горошек кладут в горячий овощной отвар, добавляют припущенную морковь, варят до готовности и протирают, затем доводят до кипения.

Из молока и яиц готовят яично-молочную смесь. В овощной отвар с протертыми овощами добавляют белый соус, соль, сливки, доводят до кипения, отставляют на борт плиты и заправляют суп яично-молочной смесью и маслом.