Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из птицы Из курицы Суп с домашней лапшой на курином бульоне

Суп с домашней лапшой на курином бульоне

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из курицы

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	6 грамм
2.	Морковь	5 грамм
3.	Петрушка (корень)	4 грамма
4.	Курица	100 грамм
5.	Соль поваренная	1 грамм
6.	Яйцо куриное	10 грамм
7.	Петрушка (зелень)	7 грамм
8.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
9.	Мука пшеничная 1 сорт	40 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : репчатый

2. Соль поваренная : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Бульон куриный - 400 г.
Лук репчатый - 6 г.
Морковь - 5 г.
Петрушка (корень) - 4 г.
Соль - 0, 25 г.
Курица - 100 г.

Для лапши:
Мука пшеничная - 40 г.
Яйцо - 1/4 шт.
Вода - 10 г.
Соль - 0,25 г.
Петрушка зелень - 7 г.
Масло сливочное - 5 г.

Что делать:

Приготовить бульон из курицы, процедить. Отварную курицу порубить на порции. Для лапши приготовить крутое тесто, тонко раскатать, разрезать на полоски шириной 4-5 см, сложить их одну на другую, нашинковать лапшу; лапшу разложить тонким слоем и подсушить, после чего отсеить муку. В кипящий бульон всыпать лапшу, помешивая, довести до кипения и варят 15-20 мин. При подаче посыпать зеленью петрушки, заправить маслом.