Осетр с соусом из горчицы


Осетр с соусом из горчицы
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
40 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Осётр
1500 грамм
2.   Растительное масло
5 столовых ложек
3.   Морковь
1 штука
4.   Петрушка
1/2 пучка
5.   Французкая горчица
1 столовая ложка
6.   Уксус
1 чайная ложка
7.   Лук репчатый
2 штуки
8.   Яблоки
2 штуки
9.   Хлеб
2 ломтика
10.   Вино белое
1/2 стакана
11.   Бульон
1/2 стакана
Комментарии к рецепту:
1. Уксус : можно заменить лимонным соком
2. Вино белое : сладкое
3. Бульон : рыбный
 
Количество порций:
4
Приготовление

1. Морковку очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Петрушку мелко порубить. Смазать противень растительным маслом и выложить на него нарезанную морковку и петрушку.

2. Освободить филе осетра от костей, посолить и положить поверх овощей. Мелко нарезанный лук поджарить на сковородке с растительным маслом, остудить, а затем вбить туда яйца и хорошо перемешать. Полить этой смесью рыбу на противне. Хлеб натереть на мелкой терке и посыпать крошкой рыбу.

3. Сверху побрызгать все растительным маслом и поставить в разогретую духовку пока осетр не приготовиться. Горчицу перемешать с белым вином, рыбным бульоном, уксусом и вскипятить в небольшом сотейнике. Процедить получившийся соус через мелкое сито и полить жидкость осетрину. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054