Буженина на веточках


Буженина на веточках
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
200 минут
Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Морковь
75 грамм
2.   Свинина
1500 грамм
3.   Базилик
2 грамма
4.   Розмарин
2 грамма
5.   Тимьян (Чабрец)
2 грамма
6.   Эстрагон
2 грамма
Комментарии к рецепту:
1. Свинина : вырезка
 
Количество порций:
4
Приготовление

Что нужно:

  • морковь - 1 шт.
  • розмарин , базилик, тимьян, эстрагон - по 1/2 ч. ложки
  • соль , черный перец - по вкусу
  • небольшие веточки яблони, абрикоса или вишни
  • оливковое масло
  • свинина (вырезка) - 1 - 1,5 кг
  • чеснок

Что делать:
1. Свинину моем и вытираем насухо салфеткой.
2. Морковь чистим и моем, чеснок очищаем и разделяем на дольки.
3. Нарезаем чеснок и морковь тоненькими брусочками.
4. На свинине острым ножом делаем глубокие надрезы, в которые вставляем кусочки моркови и чеснока.
5. Перематываем мясо ниткой.
6. Смешиваем в пиале соль, перец и травы.
7. Разделочную доску посыпаем смесью, и катаем по ней мясо, пока оно не покроется равномерным слоем приправ.
8. Веточки моем, ломаем по размеру утятницы и выкладываем на дно.
9. Поливаем маслом (2-3 столовых ложки).
10. Укладываем сверху мясо и наливаем теплую кипяченую воду так, чтоб она покрывала веточки, но не доходила до мяса.
11. Ставим в духовку на сильный огонь прмерно на 20 минут, затем уменьшаем до минимального и готовим 2-2,5 час.
12. Периодически подливаем воду и переворачиваем мясо.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054