Фабрициуса 8
Теплый ролл вулкан
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Рис |
100
грамм
|
| 2. | Водоросли Нори |
1
штука
|
| 3. | Лосось |
30
грамм
|
| 4. | Морской гребешок |
20
грамм
|
| 5. | Огурцы |
10
грамм
|
| 6. | Спайс соус |
35
грамм
|
| 7. | Мука |
15
грамм
|
| 8. | Вода питьевая |
7
грамм
|
| 9. | Икра тобико |
10
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Рис : для суши
2. Мука : темпурная
3. Икра тобико : оранжевая
Количество порций:
1
Приготовление
Шаг 1:Соус спайс: майонез-25 гр. соус"Kimchi base" - 8гр., сухой чили перец - 0,001гр., паприку – 1гр., треть зубчика чеснока тщательно измельчить. Все смешать до однородной массы.
Шаг 2:На коврик выкладывают водоросли.
Шаг 3:По всей поверхности, оставляя 1,5см от верхнего края водорослей, выкладывается ровным слоем суши – рис. И полоску спайс-соуса.
Шаг 4:Далее кладем филе лосося
Шаг 5:Добавляем соломку из огурца
Шаг 6:С помощью коврика полуфабрикат сворачивают и придают форму.
Шаг 7:Затем смешивают муку с водой и окунают ролл со всех сторон.
Шаг 8:Обжаривают в раскаленном фритюре до золотистого цвета.
Шаг 9:Соус: Морской гребешок нарезать кубиками и смешать с оставшимся спайс соусом и икрой летучей рыбы.
Шаг 10:Готовый ролл нарезают на 8 равных частей и выкладывают на блюдо в виде пирамиды. Поливают ролл соусом для декорации. Приятного аппетита!
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
