Фабрициуса 8
Морковь маринованная
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированная морковь
60 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Морковь |
2
килограммa
|
| 2. | Сахар, песок |
60
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
30
грамм
|
| 4. | Уксус |
25
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Уксус : уксусная кислота
Количество порций:
5
Приготовление
Для маринада 1 л воды с солью и сахаром кипятят 5-7 минут, фильтруют через три-четыре слоя марли, вновь доводят до кипения и вливают уксусную кислоту.
Мелкую морковь берут целиком, крупную нарезают кружочками толщиной 3-5 мм. Морковь 2-3 минуты бланшируют в воде, нагретой до 90 °С, охлаждают под проточной водой, укладывают в пол-литровые банки и заливают горячим (90 °С) маринадом.
Как только банки остынут, их закрывают крышками и хранят на холоде.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
