Белорусская кухня: клинковый сыр


Белорусская кухня: клинковый сыр
0 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Молоко коровье
5 литров
2.   Соль поваренная
по вкусу
3.   Тмин
по вкусу
4.   Хлеб
1 штука
Комментарии к рецепту:
1. Хлеб : Корочка сухого хлеба
 
Количество порций:
6
Приготовление

1. Вылить молоко в кастрюлю и оставить томиться при комнатной температуре на 12 – 14 часов, для образования плотного сгустка.

2. Поставить огнеупорную посуду со скисшим молоком в духовой шкаф, разогретый до 100 градусов. Кастрюля с молоком должна стоять в духовке до той поры, пока творог не отслоится от сыворотки и не начнет образовываться сыр.

3. Если вы хотите, что ваш клинковый сыр был пряным, то добавьте в творог на свой вкус тмин и соль. Теперь положите творог в льняной мешочек и подвесьте над емкостью, чтобы стекала лишняя сыворотка.

4. 
На следующем этапе приготовления клинкового сыра льняной мешочек нужно завязать и положить под пресс в холодное место на один или два дня. Творог можно положить между двумя разделочными досками, на верхнюю поставить груз массой до 8 килограммов.

5. Готовый сыр посыпается тертым сухим хлебом и подается к столу, приятного аппетита!
 

Автор рецепта: «Суполка кухараў»

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
данута
15 февраля 2014 16:06
неплохо.. но уместнее"сквашиваться",чем томиться?хотя...спасибо за рецепт.буду пробовать...
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054