Суп из пастернака и цветной капусты


Суп из пастернака и цветной капусты
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
60 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: строго
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Пастернак (корень)
2 штуки
2.   Капуста цветная
1 штука
3.   Сметана
2 столовые ложки
4.   Лук репчатый
2 штуки
5.   Чеснок
3 зубчика
6.   Тимьян (Чабрец)
2 столовые ложки
7.   Бульон
2 стакана
8.   Оливковое масло
3 столовые ложки
9.   Паприка
1/2 чайные ложки
10.   Тмин
1/2 чайные ложки
11.   Соль поваренная
по вкусу
12.   Перец черный
по вкусу
Комментарии к рецепту:
1. Бульон : овощной или куриный
2. Паприка : молотая
 
Количество порций:
4
Приготовление

Чтобы приготовить суп из пастернака и цветной капусты в первую очередь подготовим все основные ингредиенты.
 

Пастернака нужно вымыть, почистить и крупно нарезать. Цветную капусты вымыть, обсушить и крупно порезать. Луковицы очистить и порезать на четвертинки. Очищенные зубчики чеснока раздавить в чеснокодавилке. Разложить цветную капусту, пастернак, лук, чеснок и тимьян на противень одним слоем и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать овощи паприкой, солью, перцем, тмином и перемешать. Разровнять все на противне, а затем поставить в духовой шкаф, который за 10 минут до этого нужно включить на температуру 200 градусов. Полчаса спустя овощи в духовке будут готовы.
 

За это время готовим жидкую основу для супа из пастернака и цветной капусты. Бульон куриный или овощной, по вашему желанию, вливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Когда бульон для супа закипит, убавляем огонь, а бульон в кастрюле солим и посыпаем перцем по своему вкусу. Запеченные в духовке овощи и горячий бульон взбиваем блендером в отдельной емкости с высокими стенками. Пока суп по не станет однородным по консистенции. Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, добавив сметану и остальные специи. Разливаем суп по тарелкам, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем тимьяном. Приятного аппетита!
 


 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Повод:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054