Фабрициуса 8
Готовим с шеф-поваром. Мастер-класс “Салаты из закуски”
Мир салатов и закусок просто огромен, и выбрать что-то по-настоящему стоящее, вкусное и оригинальное на одном из МК в нашей Кулинарной школе–студии помог шеф-повар ресторана “Варадеро” Денис Светов. Этим занятием мы открыли новый курс “Готовим вместе с шеф-поваром.”
Из заявленных в меню рецептов, каждый привлекал внимание своей неординарностью. Цветовая палитра ярких красок овощей и фруктов, необычные заправки, оригинальное, можно даже сказать эксклюзивное, оформление при подаче – всё это вызывало настоящий восторг у участников, что подтверждали бурные аплодисменты, которыми встречалось каждое новое блюдо.
Одним из важных акцентов этого мастер-класса, было использование сезонных овощей и ягод: тыквы, краснокачанной капусты, клюквы. Несколько секретов от Дениса Светова – и эти продукты превращались в необычайно вкусные ингредиенты для салатов.
А приятным сюрпризом от шеф-повара стал нежный кофейный десерт, украшенный карамелью и молотыми какао-бобами с чили.
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
