Фабрициуса 8
Мастер-класс: «Холодный суп из редиса»
Уставшие от душного офиса, вы бредете домой под лучами палящего летнего солнца, измотанная зноем душа так и просит чего-нибудь вкусного, легкого, а главное холодного. Рецепт счастья прост, как и все гениальное! Попробуйте приготовить наш «Холодный суп из редиса» и наслаждайтесь летним эликсиром витаминов, бодрости и хорошего настроения! Ну а рецепт супчика и все кулинарные хитрости в процессе его приготовления нам поведает шеф-повар ресторана «Sobranie» - Михаил Григорчик.
Итак, для приготовления супа нам понадобятся: редис ядреный ― приблизительно 1 пучок, 2-3 огурца, 100 г. 10% сливки, хлеб для супницы – 1 кусочек, салат, черный перец, соль, рисовый уксус, тмин и петрушка по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала подготовим редис: очистим, срежем кончики и нарежем любым удобным способом.
2. Очистим и нарежем огурцы.
3. К огурцам и редису добавляем сливки и рисовый уксус по вкусу.
4. Все это максимально измельчаем блендером до состояния жидкого пюре и доводим до вкуса, добавляя соль, перец, тмин и, при необходимости, снова рисовый уксус.
5. Теперь подготовим чаши для супа, для этого достаем мякоть из хлеба.
6. Заливаем готовый суп в чашу из хлеба.
7. Украшаем то, что у нас получилось, салатными листьями, петрушкой, пучком редиса.
Наш супчик готов, приятного аппетита!
Мастер-класс предоставлен Relax.by
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
