Панна кота с рукколой и белым шоколадом от Иньяцио Роза

18 ноября 2011
1
Панна кота с рукколой и белым шоколадом от Иньяцио Роза
Ингридиенты:  
  • Сливки жидкие - 135г
  • Молоко - 0,5г
  • Сахар - 9г
  • Сахар ванильный - 3г
  • Желатин - 6г
  • Белый шоколад - 500г
  • Мятный сироп - 200г
  • Руккола - 100г
  • Трюфельное масло - 1г
  • Сливочное масло - 100г

Приготовление:

В белый шоколад добавляем сливки и сливочное масло. Томим одну минуту. Добавляем мятный сироп и томим постоянно помешивая венчиком.

Готовим панна коту :

В 0,5л воды кладем желатин. В блендер кладем   рукколу, добавляем сливки, сахар и растворившийся желатин, измельчаем и охлаждаем 2 часа в холодильнике.

Для украшения берем 0,5 литров молока, ванильный сахар и взбиваем в пену.

Панна коту поливаем мятно–шоколадным соусом, украшаем пеной из молока и добавляем каплю трюфельного масла.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Мастер-класс
Версия для печати
Комментарии: 1
Интересно бы попробовать!
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054