Фабрициуса 8
Яблоки в кляре
6 декабря 2010
11
Простое и вкусное блюдо, которое может послужить не только вкусным десертом, но и достойным декором стола. Яблочки из бабушкиного погребка – самое родное и национальное угощение для белорусов.
Под контролем шеф-повара ресторана славянской кухни «Печки Лавочки», Антона Сергеенко, готовить яблоки в кляре особенно приятно!
«Центром этого блюдо является яблоко, так же нам потребуется кляр, карамельный соус или варенье, свежие ягоды (можно использовать замороженные), а так же сахарная пудра».
*Сахарную пудру не обязательно покупать в магазине. При помощи бленедера или кофемолки сахар легко превратиться в пудру! (прим.ред)
*Если нет возможности воспользоваться готовым кляром приготовьте его самостоятельно: нужно смешать сметану (150гр), муку (3-4ложки), 1 яйцо, сахар, соль и соду. Должно получиться жидкое тесто.
«Для начала необходимо вымыть и очистить от кожицы яблоки. Нарезать их кружочками».
« Окунуть яблочные кружочки в кляр и обжарить во фритюре (можно использовать глубокую сковородку с большим количеством масла) до золотистой корочки».
«Украсить карамелью, сахарной пудрой, ягодами».
Приятного аппетита!
Под контролем шеф-повара ресторана славянской кухни «Печки Лавочки», Антона Сергеенко, готовить яблоки в кляре особенно приятно!
«Центром этого блюдо является яблоко, так же нам потребуется кляр, карамельный соус или варенье, свежие ягоды (можно использовать замороженные), а так же сахарная пудра».
*Сахарную пудру не обязательно покупать в магазине. При помощи бленедера или кофемолки сахар легко превратиться в пудру! (прим.ред)*Если нет возможности воспользоваться готовым кляром приготовьте его самостоятельно: нужно смешать сметану (150гр), муку (3-4ложки), 1 яйцо, сахар, соль и соду. Должно получиться жидкое тесто.
«Для начала необходимо вымыть и очистить от кожицы яблоки. Нарезать их кружочками».
« Окунуть яблочные кружочки в кляр и обжарить во фритюре (можно использовать глубокую сковородку с большим количеством масла) до золотистой корочки».
«Украсить карамелью, сахарной пудрой, ягодами».
Приятного аппетита!
Рецепты с яблоками:
Яблоки с корицей в слоеном тесте
Яблоки с медовым желе
Запеченные яблоки с корицей
Отварные яблоки в сиропе
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме
Интересно почитать
Комментарии:
11
11 декабря 2009 17:54
Яблоки в кляре — это фанастика
вкусно и красиво ( СУПЕР )
вкусно и красиво ( СУПЕР )
26 декабря 2009 19:05
Сегодня приготовила яблоки — потрясающе простое и вкусное блюдо!
14 июля 2010 18:17
Хоть и не люблю я жарить фрукты, но уж очень красиво и рецепт легкий и доступный.
Гость
21 января 2011 22:06
Пробовала это блюдо только не с карамелью, а с медом в ресторане Печки-лавочки в Минске... Даже тарелочка такая же, как мне это блюдо подавали :) Боже! Сколько удовольствия!!!
17 мая 2012 16:41
Спасибо большое,Серёжа! Очень быстро и вкусно!
Сделала с яблоками и с грушами,а в оставшийся кляр добавила изюм и обжарила как оладушки.Просто прелесть!Ещё раз спасибо!Всего вам самого доброго и светлого!
