«Без труда не выловишь и рыбку из пруда» - гласит известная пословица. Именно поэтому команда высококлассных профессионалов фирменного магазина «Санта&Фиш» каждый день упорно трудится для того, чтобы любой из нас, зайдя в магазин, смог выбрать разнообразную рыбную продукцию самого высокого качества.
О том, чем же так привлекает этот магазин клиентов, какие сорта рыбы пользуются у покупателей особым спросом и в каком городе Беларуси скоро откроется магазин под маркой «Санта&Фиш», мы расспросили у директора по розничной торговле по минскому региону компании «САНТА ИМПЭКС БРЕСТ» Александра Кулешова.

Александр Владимирович, расскажите, пожалуйста, как родилась идея открыть в столице магазин «премиум-класса» с акцентом на рыбной продукции и морепродуктах?
«Санта&Фиш» появился  20 декабря 2008 года, до этого здесь был обычный универсам. Однако компания «САНТА ИМПЭКС БРЕСТ», которой он принадлежал, решила изменить формат и сделать  нестандартный магазин, способный удивить минчан и гостей столицы  широчайшим выбором рыбной продукции и морепродуктов, максимально представленным ассортиментом продукции   фирмы «Санта Бремор».  Можно сказать, что «Санта&Фиш» - это визитная карточка  брестской «Санты», поэтому  мы стремились создать хороший магазин с европейским уровнем обслуживания. И надо сказать, что за два года своего существования магазин  уже стал привлекательным для всех категорий наших покупателей.

Чем «Санта&Фиш» отличается от других магазинов,  специализирующихся на продаже рыбы?
Во-первых, как я уже сказал, в  «Санта&Фиш» покупатель всегда может найти продукцию, которую порой бывает сложно отыскать в других магазинах города. К примеру, у нас в продаже постоянно  имеется охлажденная рыба высочайшего качества (форель, семга и т.д.), а также  красная икра на развес, причем, по самым низким в городе ценам, прекрасный выбор морепродуктов со всего мира. И кстати, несмотря  на то, что «Санта&Фиш» - магазин высокого класса, цены у нас более чем демократичные, при этом  качество продукции и уровень сервиса вполне соответствуют стандартам лучших европейских магазинов.

А на какую категорию покупателей рассчитан Ваш магазин?
Ну, конечно же, в первую очередь – это люди, заинтересованные в покупке рыбы и продукции из нее, то есть те, кто любит себя и  следит за своим здоровьем. Изначально мы позиционируем себя как магазин «премиум-класса», и поэтому определенная категория наших товаров рассчитана на людей с достатком средним и выше среднего. Однако это вовсе не значит, что студент или пенсионер, придя в наш магазин, не найдут нужную для себя продукцию. В «Санта&Фиш», чрезвычайно широкий ассортимент товара, который доступен абсолютно всем покупателям, вне зависимости от уровня достатка. Каждый может  выбрать  для себя наиболее подходящий товар: от черной  икры  до свежемороженой сельди.

Кто является основным поставщиком товаров в ваш магазин?
Практически вся продукция поставляется компанией «САНТА ИМПЭКС БРЕСТ»

Вопрос по поводу качества продукции. Наверное, всем любителям рыбы известна проблема так называемой глазури, которая практически всегда встречается на замороженной рыбе. Скажите, как ваш магазин борется с подобным явлением?
Вы знаете, от такого явления как глазурь на рыбе, к сожалению, никуда не уйдешь. Однако политика магазина «Санта&Фиш» в том, чтобы честно доносить  до покупателей информацию о подобных явлениях. В частности, мы всегда указываем процент глазури на ценниках, таким образом, каждый наш покупатель изначально знает, сколько продукт потеряет в весе после разморозки.

Существуют ли в вашем магазине какие-либо дисконтные программы для постоянных покупателей?
Да, конечно, в «Санта&Фиш» действуют дисконтные программы, не одна. К примеру, при покупке продукции на сумму 100 тысяч рублей покупатель в подарок получает накопительную дисконтную карту «Санта»,  благодаря которой  в последствии может приобретать в нашем магазине товары со скидкой до 5%.  Еще одни вид дисконтной программы, действующей  в  «Санта&Фиш», пользуется огромной популярностью у наших ресторанов:  покупая в магазине продукцию от «Санта Бремор» на сумму более  200 тысяч рублей,  есть возможность (по VIP-дисконтной карте «Санта») приобрести товар по розничным ценам, сформированным без  применения торговых надбавок. То есть у клиентов «Санта&Фиш» есть шанс на скидку до отпускной цены производителя, либо до цены первого импортера, что, безусловно, очень выгодно. Кроме того, в  «Санта&Фиш» принимаются с предоставлением скидки все дисконтные карты программы «АUTOHELP»

Многие покупатели хвалят «Санта&Фиш» за очень высокий уровень сервиса. Скажите, какие требования вы предъявляете к своим сотрудникам?
Наверное, успех работы нашего коллектива кроется в его сплоченности. За все время существования «Санта&Фиш» коллектив очень сплотился, в последнее время никто из продавцов не увольняется.  А вы сами понимаете, когда в магазине работает сплоченная команда специалистов, по-настоящему любящих свою работу,  то и уровень обслуживания клиентов  держится на очень высоком уровне.

Я заметила, что кулинарии в вашем магазине отведен очень большой отдел, да и меню, честно сказать, впечатляет. Расскажите, пользуется ли кулинария «Санта&Фиш» спросом?
Конечно,  пользуется. Как видите, в нашем магазине действительно большой ассортимент готовых изделий. Кстати, в нашей кулинарии представлено исключительно рыбное меню, что обязательно придется по вкусу  всем любителям рыбы и морепродуктов.

Планируете ли вы в ближайшее время открыть магазины «Санта&Фиш» в Минске или регионах?
Да, такие планы у нас есть и в Минске и в регионах. Например, уже в ближайшее время мы откроем магазин в Борисове. Правда, он будет несколько другого формата – скорее, это будет большой универсальный магазин, но рыбе и морепродуктам от «Санты» в нем, безусловно, будет отведено достойное место.

На что вы как профессионал посоветуете обращать внимание при выборе рыбы, особенно в жаркое летнее время?
Ну, во-первых, чтобы полностью исключить случаи покупки некачественной рыбы, я бы советовал приобретать ее только в проверенных магазинах (например,  в «Санта&Фиш»), где исключена возможность того, что рыба, в силу того, что ее практически не покупают, залежится на прилавке дольше положенного срока. Также не стоит приобретать рыбу на рынках, а также в торговых точках (магазинах, павильонах и т.д.), не приспособленных для продажи и хранения рыбной продукции.

Ну и напоследок, расскажите, каким бы вы хотели видеть магазин «Санта&Фиш» через десять лет?
Честно говоря, то, что я вижу в нашем магазине сегодня, меня полностью устраивает. Поэтому, я очень надеюсь, что и через пять, и через десять лет «Санта&Фиш» останется замечательным магазином с отличным сервисом, широким ассортиментом и высокими стандартами обслуживания. Но нет предела совершенству, поэтому уверен: у нас всегда будет, чем удивить и порадовать наших покупателей.

Беседовала Инна Изотова, специально для Oede.by