Фабрициуса 8
Результаты определения нитрат-ионов в растительных пищевых продуктах
5 января 2011
0
Были исследованы продукты растительного происхождения, выращенные, в основном, в условиях закрытого грунта (в теплицах). Также мы исследовали (для сравнения) кабачки, которые вырастила наша сотрудница у себя на даче (данные представлены в таблице).
Таблица
| Результаты определения нитрат-ионов в растительных пищевых продуктах методом прямой потенциометрии (измерения произведены в декабре 2010г в продуктах, купленных в г.Минске) | ||||||
| № | Наименование продукта | Страна- производитель | Реальное содержание в продуктах (концентрация NO3- мг/кг)* | Допустимые уровни содержания нитратов (не более мг/кг) |
||
| 1 |  |
Капуста салатных сортов ( Пекинская) | зелень | Польша | 630 | 1500 |
| стебель | 1830 | |||||
| 2 | Кабачки | весь плод | Минский район (Пуховичи), выращен в частном секторе (на даче) | 1385 | 400 | |
| 3 |
|
Томаты | бурый | РБ | 62 | 200 (выращенные в теплице) |
| красный, мягкий, повреждена кожица | РБ | 100 | ||||
| красный,без повреждений | Нидерланды | 58 | ||||
| 4 | Петрушка | зелень и стебель | Минский район (Пуховичи) частный сектор | 251 | 1500 | |
| 5 |
 |
Огурцы | весь плод | РБ | 115 | 300 (выращенные в теплице) |
| 6 |
 |
Салат | зелень | Минская овощная фабрика | 1076 | 1500 |
| стебель | 1147 | |||||
| 7 |
|
Укроп | стебель | Минский район (Смолевичи) | 9380 | 1500 |
| зелень | 2435 | |||||
| стебель | Азербайджан | 10760 | ||||
| зелень | 2580 | |||||
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме
Интересно почитать
Комментарии:
0
