Роган гешь – сочная баранина (национальное индийское блюдо)

30 мая 2011
0
Роган гешь – сочная баранина (национальное индийское блюдо)

В канун праздников большинство хозяек желают спланировать гармоничное меню в котором бы сочетались главные качества: вкус, харизма и количнство. На посденем пункте остановимся подробнее.  

Сэкономить время и красиво накормить всю семью – в этом поможет шеф повар ресторана «Джомалунгма» Дхондуп Пемпа.
«Это блюдо – национальное индийское достояние. Баранина томиться несколько часов со специями, напитывается их ароматами и превращается в полезное, практически целебное праздничное блюдо»,- рассказывает  Дхондуп Пемпа.



«Для приготовления блюда нам потребуется: баранина 4-5 кг, лук 2-3 кг,набор специй (по вкусу) общим количеством около 100 г (имбирь свежий, чеснок свежий, кинза, кардамон, лавровый лист, корица, куркума, пудра кориандра), 20 г томатного соуса, соус или сушеный перец чили (по вкусу), а так же кинза свежая для украшения».



«Прежде всего,  на разогретую сковородку с растительным маслом поочередно поместить измельченные чеснок, имбирь, лук».



«Когда лук подрумянится, можно выкладывать баранину, нарезанную на небольшие кусочки».



«Добавить томатный соус, все специи и соус чили».



«Секрет этого блюда – в медленном томлении, поэтому после добавления всех ингредиентов нужно оставить блюдо на маленьком огне примерно на 1,5–2 часа».



«Украсить мелко нарубленной кинзой. Подавать с рисом или лепешками».

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Мастер-класс, кухня Индии
Версия для печати
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054