Главная страница Проекты Колонка бармена Лимончелло, граппа и лучшие блюда Рима

Лимончелло, граппа и лучшие блюда Рима

22 апреля 2014

Все дороги ведут в Рим и кулинарные тропы Первого кулинарного портала Oede.by не станут исключением! Этот город откликается удивительным радушием и гастрономическая его сторона впечатляет не менее фонтана Треви и «Страшного суда» Микеланджело в Сикстинской капелле.

Хлеб

Чтобы уравновесить радости жизни люди требуют хлеба и зрелищ! Так вот и римляне тысячелетиями требуют того же и, надо сказать, получают. Один только Колизей, чего стоит! Поэтому, обеденной прелюдией в Риме должна стать «Хлебная корзина». В ней вы найдете: чиабатту, тортану, пульезе, фокаччу, калабрезе, гриссини… К корзине вам подадут оливковое масло и бальзамический уксус. Смело смешивайте ароматное масло с бальзамикой, макайте туда хлеб и пытайтесь понять вкусы римлян.

Паста. И побольше!

Второе обязательное блюдо, которое необходимо попробовать в Риме – это паста. В Риме следует попробовать спагетти карбонара, потому что – это классика, потому что – это вековая история, потому что – это вкусно! Ну, а когда есть пасту надоест, что, конечно, маловероятно, или придет время задуматься о фигуре, найдется иной способ сблизиться с римской пастой – посетить Национальный музей пасты. Он охватывает восемь веков истории этого традиционного итальянского блюда.

Ньокки на стол

Еще одно блюдо, вкус которого запомнится надолго – это ньокки. Эти ребристые итальянские клецки овальной формы делаются из картофеля. Дегустация этого блюда наводит на мысль о его белорусском происхождении, но вкус соуса Песто и сыра Пармезан, с которыми подаются ньокки, в корне меняет картину вкуса. На это блюдо лучше напроситься в гости к римской семье, поскольку традиция ньокков напоминает традицию пельменей. Римские хозяйки готовят огромное количество ньокков, а потом пересыпают мукой и хранят в морозильной камере. Именно это блюдо римляне предпочитают есть дома. Если сравнивать с пельменями, тогда предпочтения римлян нам близки и понятны!

А теперь – артишоки

Кроме всех прочих блюд в обязательном римском списке находятся артишоки. Артишоки или carciofi alla Giudia жарятся в большом количестве оливкового масла, во фритюре и щедро приправляются перцем чили. Острота перца ничуть не мешает артишокам иметь приятный цветочный вкус, который с момента дегустации, будет ассоциироваться с узкими римскими улочками!

Bon pizza!

Топ римских блюд невозможен без пиццы. Маргарита в римской траттории никого не оставит равнодушной: тонкое тесто, душистый пармезан, нежная Моцарелла и ароматный базилик. Где же еще, если не в Риме, стоит влюбиться раз и навсегда в пиццу?!

Джелато на десерт

Обязательное для дегустации в Риме блюдо – римское мороженое. За то, чтобы итальянское мороженое было внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО обеими руками проголосует большая часть жителей нашей планеты. Поэтому, если вы еще не пробовали джелато, сделайте это! Итальянское мороженое – Gelato – одна из ярчайших гастрономических радостей, которые ждут вас в Риме. Поверьте, любоваться фонтаном Треви гораздо веселее, держа в руке рожок мороженого, а выбор в десяток вкусов позволит вам не раз за ним вернуться, в том числе в Рим!

И нежный тирамису…

Еще одно обязательное блюдо для дегустации в Риме – тирамису. Маскарпоне, взбитый в невесомую пену, цитрусовые нотки лимончелло, нежнейший бисквит и обязательно секретные ингредиенты, которые позволят вам насладиться вкусом божественного десерта только в Риме!

А затем – кофе

За блюдами следуют напитки. И, несмотря на бешеную всемирную популярность кофе, римский кофе – это лучшее, что можно попробовать. Лучший кофе в Риме – везде! Всюду можно насладиться чашечкой или бокалом, идеального напитка. Кофе в Риме не просто пауза – это традиция, это искусство, это «пускай, весь мир подождет»! Вариаций любимого напитка масса: от классического эспрессо на один глоток со стаканом воды до холодного капучино со льдом и апельсиновым соком. Римляне позаботятся о том, чтобы каждый ваш день в Риме был непохожим на предыдущий.

Фирменный лимонный ликер

Кроме того, обязательно отведайте в Риме лимончелло! Не обманитесь его ярким солнечным цветом, лимончелло довольно крепкий ликер. Однако, если вдруг вы заглянули в Рим поздней осенью, и изморось мешает вам неспешно прогуливаться вдоль Колизея, присядьте в кафе напротив и закажите рюмку лимончелло и чашку кофе. Медленно чередуйте потягивание напитков, и возможно, такая встреча с Колизеем позволит вам лучше его узнать!

Напоследок – дижестив

Граппа – это еще один напиток, который следует отведать в Риме! Даже пару-тройку веков назад любой римлянин рекомендовал бы вам после обеда заказать рюмочку граппы – виноградной водки. Да и теперь многие римские рестораны предлагают в качестве угощения своим посетителям рюмочку граппы. В таком случае напиток послужит дижестивом и поможет забыть о том, как много вы съели. Граппа способствует пищеварению и служит прекрасным сувениром для тех, кто хочет захватить с собой кусочек Рима!

Путешествуйте и наслаждайтесь вкусами тех мест, в которых побывали!

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!

Подпишитесь на рассылку

ИЛИ

Подпишитесь на RSS

Ключевые слова: Кухни мира

Версия для печати

Интересно почитать

Весенние коктейли

Свежий глоток

Минск-микс: лучшие бармены столицы

Конкурс барменов «На лучший коктейль на основе березового сока ТМ «Бярозавiк»

Как в фильме: знаменитые кино-коктейли

Комментарии: 8

Гость

22 апреля 2014 17:28

Хорошо живут, буржуи!...

ответить ↓

mouchetsetse.fr

22 апреля 2014 19:33

Как раз думали сьездить в Рим на каникулы! Ты так щедро всё описала, что в Рим можно уже и не ехать! А Лимончелло-это мой самый любимый напиток! У меня, кстати, даже есть рецепт, как его можно сделать самому. Сами итальянцы поделились;)))

ответить ↓

Иннокентий

24 апреля 2014 16:34

Исторический борщ – это национальное блюдо Древнего Рима, где специально для него выращивали много капусты и свёклы.Из Рима этот суп постепенно проник в кулинарии многих народов мира!

ответить ↓

Снежана

24 апреля 2014 16:42

Обажаю тирамису)))Ой, это такая вкуснятина! я его делаю по праздникам)))тирамису классический итальянский десерт, бисквит пропитывается крепким кофе и коньяком и слои промазываются кремом из сливочного сыра маскарпоне)))

ответить ↓

Гость

25 апреля 2014 21:13

Идеально подобранный список

ответить ↓

лиза

25 апреля 2014 21:13

да, нас граппой угощали в конце ужина. Это было как комплимент от шеф-повара ресторана.

ответить ↓

Макс

25 апреля 2014 21:14

Рим бесподобен. Недавно вернулись с девушкой оттуда, в полном восторге!