Ирина Видова: «Главное не навредить себе и получать от жизни удовольствие»!

5 ноября 2013
5
Ирина Видова: «Главное не навредить себе и получать от жизни удовольствие»!
Для того чтобы стать популярной певицей мало обладать только хорошими вокальными данными и приятной внешностью, важно быть хорошим, душевным человеком. Союз двух творческих людей редко бывает удачным: оба хотят внимания только к своей персоне. Однако на протяжении нескольких лет певице Ирине Видовой и композитору Олегу Молчану удается сохранять семейное счастье и при этом работать в тандеме. Первый кулинарный портал Oede.by побывал в гостях у талантливой семейной пары, где нам рассказали о гастрономических предпочтениях, творческих идеях и настоящей любви.
 

Ирина Видова

На профессиональной сцене Ирина Видова около восемнадцати лет ‑ своеобразное совершеннолетие. Неоднократно белорусская пресса награждала ее эпитетами «белорусский феномен», «самая гламурная певица Беларуси», «уникальная исполнительница на белорусской сцене» и многими другими. Жизнь и профессию Ирина связала с музыкальным продюсером и композитором Олегом Молчаном, который в девяностые годы работал музыкальным руководителем в легендарном ансамбле «Песняры». Ирина Видова прошла нелегкий путь шоу-бизнеса от начинающей певицы в минском ночном клубе до гуру белорусской эстрады.
 

Новый альбом ирины видовой

Недавно у белорусской дивы вышел новый чувственный сингл под названием «Liebe Love L`amour». Даже без перевода фразы становится понятно, что посвящена композиция любви. Вообще, в жизни Ирины многое связано с этим удивительным чувством, даже в названии «звездного» холодильника дома – «Liebherr», певица слышит перевод «любимый мужчина»…
 

В гостях у ирины видовой и олега молчана

– Современная тенденция – здоровое питание, скажите, что для вас означает «правильное питание»?

– Для меня это все то, что не связано с копчеными продуктами, я стараюсь покупать только натуральное мясо. Иногда покупаю готовые мясные продукты, но боюсь рисковать и покупать мясо неизвестного качества и происхождения. Даже красную рыбу беру сырую и сама ее солю, мама научила, это занимает всего минут десять. Когда есть возможность, то покупаю все свежее, для меня это и есть правильное здоровое питание. Конечно, выбирать продукты – это довольно утомительный процесс, но мы справляемся.

– А к фаст-фуду как относитесь?

– Категорически отрицательно, я его не употребляю! Часто проезжаем мимо и не понимаем, почему в такие заведения всегда огромные очереди! Конечно, когда в девяностые годы они только появлялись, было интересно, несколько раз даже я там бывала. Ничего не скажу, было очень вкусно! Но, когда я узнала, из чего делают ингредиенты, предпочла больше не употреблять фаст-фуд.
 

звездный холодильник иринывидовой

– Без каких продуктов вы не можете обойтись, что всегда есть в вашем холодильнике?

– У нас с мужем разные вкусы. Он любит все копченое, и, кстати, на первой полке в холодильнике всегда лежит его любимое мясо. А все, что находится ниже – мои продукты. Когда стали жить вместе, Олег обратил внимание на молочные продукты. На полки с творожками и йогуртами в магазинах раньше он, вообще, не заглядывал, просто проходил мимо. Творог не любил еще с советского детства, а сейчас говорит, что, если бы давали такие творожки, какие есть сейчас в продаже, то с удовольствием бы их ел, когда был маленьким.

– Потому что в школе постоянно готовили творожную запеканку, она такая невкусная была. У меня с детства в памяти остался вкус этой противной школьной запеканки, поэтому я к творогу не мог даже близко подойти, не то, что его есть, – рассказал Олег Молчан.

– А каких продуктов никогда не бывает в вашем доме?

– Вареной колбасы! Принципиально ее не покупаем, и пельмени еще, иногда лепим их сами, но очень и очень редко. Моя мама любит их делать, родители – из Уфы, поэтому сибирские классические пельмени в нашей семье делают часто. Готовый фарш тоже не покупаем. Куда лучше купить свежий кусок мяса и сделать фарш самим. Нам важно увидеть, что мы едим.
 

в холодильнике у звезд эстрады

– Расскажите, где чаще делаете покупки, в магазинах или на рынках?

– Вообще, у меня муж очень любит покупать продукты на рынке, я все же больше люблю гипермаркеты. Кстати, у нас есть дисконтные карты многих магазинов, что тоже не маловажно.
 

в гостях у звезд

– Многие люди изучают состав продуктов, что значительно затрудняет процесс походов по магазинам, а как вы совершаете покупки?

– Если честно, постоянно пытаюсь запомнить все вредные вещества Е, которые содержатся чуть ли не в каждом продукте, но забываю их. Чаще смотрю интуитивно, если, например, продукт меньше окрашен, то беру и, наоборот. Недавно купила мороженое, мужу понравилось, но я говорю ему: «Ты же знаешь, что простой пломбир все равно полезнее»! Все якобы натуральные наполнители – химия, производители специально их добавляют, чтобы продукты хранились дольше. Теперь меня выручает новый холодильник, в нем продукты можно гораздо хранить дольше. Не так давно купили хлеб, он побил все рекорды – на протяжении трех недель оставался свежим! Были приятно удивлены!
 

салат от Ирины Видовой

– А уже готовые блюда в кулинарии покупаете?

– Честно – покупаем! Берем готовые блюда в «Короне», они очень вкусные и практически ресторанного класса. Появились даже свои любимые блюда, которые покупаем постоянно.

– Берем их, конечно, не постоянно, но, например, когда назначены съемки или концерты и готовить некогда, тогда кулинария нас прекрасно выручает, – добавил муж певицы.

– Как у вас проходит утренний прием пищи?

– У нас уже есть свой круг привычных для завтрака блюд: омлет, яичница, творог и обязательно овсяная каша. Мы привыкли к такому рациону и уже не выбиваемся из него, соблюдаем постоянство. Овсянку варим на воде и добавляем чуть-чуть сливочного масла.
 

нарезка овощей для салата

– А есть у вас любимые блюда?

– Салат типа «Цезаря», дома готовлю его очень часто! Туда входят креветки, твердый сыр, листья салата, белый хлеб обжаренный кубиками с чесноком, заправляется он бальзамическим уксусом и соевым соусом. Выкладываю его на одно большое блюдо, и каждый накладывает себе столько, сколько пожелает. Честно говоря, в нашей семье любит покушать Олег, поэтому чаще приходится подстраиваться под него. Обожает макароны, я уже всякие варианты паст готовила!

– Многие современные женщины не тянутся проводить время на кухне, а как вы относитесь к готовке?

– Как говорит мой муж, готовить я умею и очень даже неплохо! Конечно, пока еще не все блюда одинаково хорошо получаются, с точки зрения, высокой кухни и по сравнению с шеф-поварами хорошего ресторана, но есть, к чему стремиться. В общем, готовить люблю!
 

салат

– Откуда черпаете кулинарное вдохновение, может быть, у вас есть старинные семейные записи?

– Когда-то, в молодости, не готовила, это дело лежало на маминых плечах, правда, она готовить очень любит. У нее есть неповторимые рецепты и, конечно, свои секреты. Лучше маминых драников я не пробовала ни в одном ресторане! Но все же у меня была специальная тетрадочка для десертов, записывала туда все рецепты и делала их не один раз, к десертам относилась очень серьезно. Сейчас что-то готовить или выпекать уже нет необходимости – кругом огромный выбор! Но выпекать десерты мне по-прежнему нравится, скорее всего – это для меня как хобби.

– Как вы планируете, что будете готовить?

– Когда приглашаем гостей, то меню, конечно, продумывается тщательно. У нас дома бывают разные люди, поэтому стараемся учесть вкусы каждого. Когда речь идет о готовке каждый день, то в холодильнике уже есть набор продуктов, которые автоматически используются для приготовления привычного круга блюд.

– Чем вы чаще угощаете своих гостей?

– Очень серьезно отношусь к приглашению гостей. Стараемся приготовить интересные блюда, угостить хорошими напитками, стол должен быть богатый! Никогда не понимали и не принимали людей, которые «экономят» на гостях, зачем тогда вовсе приглашать к себе кого-то. Мы стараемся учитывать предпочтения каждого гостя! Когда выходим куда-нибудь с друзьями, запоминаем, что они заказывают и что просят исключить из блюда. Например, если у кого-то проблемы с желудком, или аллергия на какой-то продукт, то, конечно, не станем его предлагать!
 

вареное куриное филе

У вас активный образ жизни, если нет времени готовить, чем перекусываете?

– Я могу жить только на бананах и йогуртах! Мужу, конечно, я такое не могу предложить, ведь он мужчина!

– Заказ еды на дом практикуется в вашей семье?

– Да, но в основном заказываем только суши. Сама их никогда не делала, наверное, нет смысла, их проще купить. Когда бываем в ресторанах, иногда еще заказываем понравившееся блюдо с собой.
 

пассировка лука

– Каждая семья богата кулинарными традициями, а в вашей семье есть такие?

– После шести вечера не едим, мы только обедаем и больше стараемся не есть, или позволяем себе перекусить вечером фрукты. Правда, по вечерам, если смотрим фильмы, то зачастую перекусываем и на одних фруктах не останавливаемся. Но, все же стараемся отказываться от вечерних и тем более ночных перекусов.

– Вы говорили, что любите посещать рестораны, а у вас есть фавориты?

– Мы с мужем городские люди на все сто процентов, поэтому часто обедаем и ужинаем в ресторанах. Раньше на такое времяпровождение тратились приличные суммы денег, и когда это осознали, решили чаще питаться дома. Пауза продлилась где-то два или три года и в итоге купили на сэкономленные деньги квартиру (смеется)! Может это звучит как шутка, но на самом деле это правда. Сейчас любимый ресторан это «Чехов», раньше был «Мон Кафе».
 

готовый салат от Ирины Видовой

– Какая кухня все же вам ближе?

– Европейская, люблю салаты и десерты! В последнее время к десертам заказываю красное вино, а раньше обычно ела их с чаем. Белорусская кухня тоже нравится, особенно драники, но не считаю ее полезной из-за обилия картофеля.

– Каким напиткам отдаете предпочтение?

– Наверное, может показаться смешным, но «детские» напитки – молоко и кефир – это мои любимые!

– А я предпочитаю воду «Боржоми», а вечерком могу побаловать себя грузинским вином, ‑ добавил Олег Молчан.
 

Ирина Видова и Олег Молчан

– Cовременная мода диктует людям вегетарианство и сыроедение, как вы к этому относитесь?

– Не поддерживаю такие тенденции, мне кажется, что надо есть все. Ну, нашли замену белка, но пользы от этого больше не становиться. Зачем изменять уже давно придуманные блюда?! С детства нас учили есть совсем иначе, а сейчас вдруг решили что-то поменять… Это же такой стресс для организма! Я уже не говорю о генетической памяти, ведь, возможно, это сильно повлияет на будущие поколения.

–  К тому же, я заметил, что люди, которые поддерживают современные тенденции, выглядят как-то безжизненно. Как будто им чего-то не хватает! Энергии, наверное, – предположил муж певицы.

– А что можете сказать про диеты?

– Раньше я была спортсменкой, так что сейчас на диетах не сижу! Помню даже булочки не разрешали есть, так привычка ограничивать себя в еде и осталась. Сейчас я иногда занимаюсь йогой. А вот мужу, чтобы он поддерживал себя в тонусе, купили специальный эллиптический тренажер. Сама бы никому не советовала сидеть на диетах! Лучше не есть много, и питаться правильно.
 

Ирина Видова за пианино

– Как считаете, все что полезно ‑ невкусно?

– Думаю, так и есть! Но я это в определенное время просто перестала замечать и забыла вредные продукты. Жареные блюда заменила на приготовленные на пару, мама подарила специальный набор посуды из хирургической стали, в котором можно все готовить без масла, лишь с использованием воды. Такой метод приготовления пищи сохраняет максимальное количество витаминов и полезных веществ, натуральные аромат и вкус. Интересно, что у нее, например, дома такая же посуда, но она готовит по старым рецептам и не отходит от традиций.
 

Золотое ухо

–  Супруг вас балует своими авторскими блюдами?

– Еще как, особенно вкусным у него получается плов! Сколько я не пробовала готовить по его рецепту, у меня так хорошо не получается. Мужчины вообще должны уметь готовить хотя бы элементарные блюда, в первую очередь, это будет хорошо для них. Считаю, что мужчине лучше быть самостоятельным в бытовых вопросах, чтобы не возникало необходимости в помощи жены или мамы. Ну и женщине приятно (смеется)! Мне очень нравится, что Олег умеет готовить.

– Да, плов у меня и правда получается! Я когда-то был на гастролях в Узбекистане, и узбеки научили меня, как надо правильно его готовить. Плов на самом деле это не рис, а морковка, которую режут крупной соломкой и жарят в очень большом количестве масла, которое она впитывает. Первое правило: когда льют подсолнечное масло, кидают в него несколько луковиц! Они полностью сгорают, это придает блюду невероятный аромат! Затем кидают мясо, морковку и рис, ни в коем случае не смешивают и обязательно добавляют зубчики чеснока в кожуре. В Узбекистане мне довелось попробовать плов из барашка, но он, конечно, оказался немного жирноват. Скорее всего, именно поэтому узбеки запивали его зеленым чаем.
 

Ирина Видова с мужем

–  Что пожелаете нашим читателям?

– Я хочу пожелать получать удовольствие от жизни! Правильно или не правильно питаться – это только наш выбор, и живем мы один раз, поэтому надо получать от жизни только удовольствие. Главное, при этом не навредить себе!

–​ Если любишь себя, то не вредишь себе, уважаешь себя, уважаешь и другого. В нашей жизни таких мелочей не хватает, от этого в жизни появляется много проблем. Начни с себя и все получится! Этого и желаю, ‑ добавил Олег Молчан.

После интересной беседы Ирина Видова и Олег Молчан любезно уделили еще немного времени команде Первого кулинарного портала Oede.by: усомниться в их гостеприимстве – задача невыполнимая!

Салат может быть как горячим, так и холодным! Когда салат подан к столу, каждый гость вытягивает к себе в тарелку листик салата, за которым тянется и его порция салата. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: звездный холодильник
Версия для печати
Комментарии: 5
Марина
05 ноября 2013 15:33
Приятная пара. Просто и искренне делятся своим укладом, интересно было почитать! Удачи вам! )
Гость
05 ноября 2013 16:52
Интересное интервью! Спасибо автору!
Olga
06 ноября 2013 18:45
Автор показала их в домашней обстановке, нормальные, искренние люди. Я их поняла, раньше по песням и по телевидению было хорошее впечатление, но сейчас они как-то ближе стали, точно сама в гостях побывала. Журналист молодец!
Света
06 ноября 2013 21:05
Люблю хорошие истории - эта хорошая!
Гость
07 ноября 2013 13:15
Позитивно, интересно
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054