Мастер-класс: Овощная закуска «Сердце Италии»

9 декабря 2010
0
Мастер-класс: Овощная закуска «Сердце Италии»

Легкость в сочетании с питательностью, естественные продукты от которых невозможно отказаться – все это проявления итальянского начала в кулинарии. Идеальную закуску в итальянском стиле предлагает повар ресторана итальянской кухни «Il Patio» Вита Витольдовна Войткевич.

Для приготовления блюда на потребуется: баклажан 90гр, помидор 100гр, сыр Джюгас 10гр, сыр Моцарелла 25гр, томатный соус 15гр, орегано 0.4гр, свежий базилик 5гр.

Прежде всего, нарежем кружочками баклажан и помидор. Баклажан необходимо предварительно вымочить в подсоленной воде около 15 минут.

 

Обжарим на сковородке гриль поочередно баклажаны и помидоры до золотистой корочки. Главное не передержать овощи, чтобы они сохранили свою плотность и форму.

*Обжарить можно и на обыкновенной сковородке

Далее, разместить овощи по кругу, чередую баклажан и помидор. Посыпаем орегано, натертым сыром моцарелла и джюгас.

 

Запечем под грилем или в СВЧ-печи до золотистой корочки.

Украсим свежим базиликом и острым томатным соусом из сушенных помидоров (можно использовать обычный кетчуп).

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Версия для печати
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054