Кухни мира

Бефстроганов – исконно славянское блюдо, вкус и аромат которого способны пробудить   чувство голода даже в самом равнодушном к еде человеке. В последнее время вариаций на тему его приготовления существует огромное множество.

Тандем ароматных грибов, сочной зелени и хрустящей брокколи, изысканно оттененный нежным сливочным соусом,  поданный в хрустящем хлебном горшочке – все это новое потрясающе вкусное блюдо от Антона, шеф-повара ресторана «Печки-лавочки»…

Кулинарные традиции Азии незаметно проникают в наш быт. Почти в каждом доме можно найти соевый соус, на прилавках появляются азиатские продукты: спаржа, соевое мясо, сыр тофу, морская капуста, рисовая лапша, соусы и приправы. Многие семьи давно перешли на рис в качестве основного гарнира.

Мода на китайскую еду просто барабанит в наши двери и эти знания могут быть полезны в любом случае.

Наконец-то пришла весна – сезон овощей, зелени и витаминов. В это время так хочется побаловать себя чем-нибудь зеленым, свежим и вкусненьким! Рецептом весеннего салата с травами делится Антон, шеф-повар ресторана «Печки-лавочки».

Ресторан "Варадеро" - первый и пока единственный ресторан кубинской кухни в Минске. Кухне ресторана удается мастерски передать разноцветную смесь приемов и традиций.

В чем секрет суши? В правильном сочетании продуктов, в своеобразном вкусе или в моде…
Чтобы вы могли с гордостью сказать: «Я умею готовить суши, при этом рисом наружу и с угрем сверху!!!!» , –  шеф-повар ресторана «Планета Суши», Александр Буткевич популярно рассказал и показал как готовить суши-роллы «Йоджи Маки» . Таким образом очередной мастер-класс раскрывает основные принципы приготовления суши, а так же законы приготовления риса, взаимоотношений с водорослями «Нори»,  ковриком для формирования роллов и многом-многом другом.

Макароны, сыр, тирамису знают и любят во всех уголках мира, и Беларусь — не исключение. За что мы любим итальянскую кухню? Именно об этом Oede.by расспросил минских гурманов, которые на «ты» с кухней Италии. 

Кто сказал, что фирменное блюдо от шеф-повара – это обязательно сложное кушанье из необычных и вычурных ингредиентов? Александр Чикилевский – шеф-повар ресторана «Вестфалия» - знает, что это совсем не так. Фирменное блюдо Александра – шницель «По-венски» – это просто, быстро и невероятно вкусно!

Индия – особенная держава, где еде придается невероятный смысл, а  хлебу в особенности. В отличии от нас, привыкших к все новым и новым названиям, индусы знают на память все сорта их национального хлеба. Выпечка хлеба для них – таинство, в которое мы и посвятим каждого читателя Oede.by.