Фуд - фотографии в советском стиле. Как это было
6 февраля 2013
4
![Фуд - фотографии в советском стиле. Как это было Фуд - фотографии в советском стиле. Как это было](http://st.oede.by/st/img/publication/682x405/2929.jpg)
Еда. С ней мы сталкиваемся ежедневно. Она в нашей тарелке, на прилавке магазина, на экране телевизора, в журнале и газете, в Интернете. Каждый день придумываются новые рецепты и формы рекламы. И одним из таких способов является фото.
Фотография – волшебный инструмент, который позволяет запечатлеть и передать наши эмоции и ощущения от созерцания, приготовления и приема пищи.
Мы покупаем глянцевые издания, в которых есть рубрики с рецептами, кулинарные книги, видим на улицах и витринах плакаты с изображением еды. Сочные фрукты, покрытые капельками влаги, изысканные торты со стекающим струйками шоколадом, пышные, будто «дышащие», пироги.
Картинки выглядят очень натурально – так и просятся в рот, вызывая здоровый аппетит. Это заслуга фуд-фотографов – людей, которые сделали фотографию еды своей работой. Настоящих профессионалов, которые представляют потребителю продукты в столь соблазнительном виде.
С нынешними фотографиями все понятно: современная аппаратура, да и фотошоп творит чудеса. А вот как выглядели фуд-фотографии, снятые во времена Советского Союза?
Что тогда кушали, подавали на стол, как иллюстрировались кулинарные издания?
Начнем со снимков в старых толстых книгах. Наверняка у каждого дома завалялась парочка таких. А если и нет, то у наших бабушек они точно сохранились.
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061597_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__12.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061611_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__22.jpg)
Все просто, но как вкусно! Мне сразу вспомнилось детство и то, с каким удовольствием я тогда рассматривала картинки.
В пособии приводятся краткие сведения об основах рационального питания, советы по правильной обработке продуктов, консервировании плодов и овощей, правила сервировки стола и подачи блюд, и, конечно же, рецепты.
А вот ее иллюстрации:
![Холодные закуски](http://st.oede.by/st//files/sovok/y.jpg)
Кажется, что все выглядит не очень аппетитно, но не забывайте, что полиграфические возможности тех лет не позволяли с точностью воспроизводить изображение. Сильно хромало цветоделение, снимки сильно ретушировали – и получалось что-то вроде полуфото-полукартинки. Это заметно и на журнальных фото, и на открытках, и на рекламных постерах.
Фотография – волшебный инструмент, который позволяет запечатлеть и передать наши эмоции и ощущения от созерцания, приготовления и приема пищи.
Мы покупаем глянцевые издания, в которых есть рубрики с рецептами, кулинарные книги, видим на улицах и витринах плакаты с изображением еды. Сочные фрукты, покрытые капельками влаги, изысканные торты со стекающим струйками шоколадом, пышные, будто «дышащие», пироги.
Картинки выглядят очень натурально – так и просятся в рот, вызывая здоровый аппетит. Это заслуга фуд-фотографов – людей, которые сделали фотографию еды своей работой. Настоящих профессионалов, которые представляют потребителю продукты в столь соблазнительном виде.
С нынешними фотографиями все понятно: современная аппаратура, да и фотошоп творит чудеса. А вот как выглядели фуд-фотографии, снятые во времена Советского Союза?
Что тогда кушали, подавали на стол, как иллюстрировались кулинарные издания?
Начнем со снимков в старых толстых книгах. Наверняка у каждого дома завалялась парочка таких. А если и нет, то у наших бабушек они точно сохранились.
«Книга о вкусной и здоровой пище»
Самые популярные рецепты содержались в «Книге о вкусной и здоровой пище». Она была рассчитана на широкие слои населения и представляла собой сборник советов по способам домашнего хранения, подробных описаний приготовления и справочных статей о пользе разных продуктов. Первая книга была издана в 1939 году.![1939 г](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/1939.jpg)
![1939 г](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/kvz-001-06.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/3.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/7c266ce529b90c8f97389d82da59edd7.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061584_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto_1.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061585_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__2.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061587_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__3.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061588_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__4.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061590_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__6.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061591_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__7.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061592_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__8.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061593_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__9.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061594_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__10.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061597_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__12.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061598_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__13.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061600_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__15.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061602_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__17.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/o_vkusnoj/87061611_large_kniga_o_vkusnoy_i_zdorovoy_pische_foto__22.jpg)
Все просто, но как вкусно! Мне сразу вспомнилось детство и то, с каким удовольствием я тогда рассматривала картинки.
«Молочная пища»
А вот кулинарное издание «Молочная пища», выпущенное в 1961 году.![Молочная пища](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/1.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/2.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/3.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/4.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/5.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/6.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/7.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/milk/8.jpg)
«Поваренная книга»
Настоящим раритетом нынче стала «Поваренная книга», появившаяся в 1960 году в Риге. Для советских хозяек прибалтийские республики долго были образцом европейской культуры и кулинарии – так сказать, внутренней «заграницей».В пособии приводятся краткие сведения об основах рационального питания, советы по правильной обработке продуктов, консервировании плодов и овощей, правила сервировки стола и подачи блюд, и, конечно же, рецепты.
А вот ее иллюстрации:
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/4.jpeg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/7.jpg)
![Апельсины со взбитыми сливками](http://st.oede.by/st//files/sovok/1.jpg)
![Бифштекс из рубленого мяса](http://st.oede.by/st//files/sovok/2.jpg)
![Бутерброды- с яйцом, с жареным мясом, с творогом](http://st.oede.by/st//files/sovok/3.jpg)
![Бутерброды- с яйцом, творогом, икрой, рулетом](http://st.oede.by/st//files/sovok/5.jpg)
![Говяжье жаркое с овощами](http://st.oede.by/st//files/sovok/6.jpg)
![Компот из фруктов с печеньем](http://st.oede.by/st//files/sovok/8.jpg)
![Щницель из телятины](http://st.oede.by/st//files/sovok/a.jpg)
![Отварной язык с овощами](http://st.oede.by/st//files/sovok/e.jpg)
![Малиновое желе со взбитыми сливками](http://st.oede.by/st//files/sovok/q.jpg)
![Рисовый пудинг с клубникой](http://st.oede.by/st//files/sovok/r.jpg)
![Яичница-глазунья с помидорами](http://st.oede.by/st//files/sovok/s.jpg)
![Фаршированные яйца с помидорами](http://st.oede.by/st//files/sovok/t.jpg)
![Шницель, бифштекс с яйцом, лангет, антрекот](http://st.oede.by/st//files/sovok/u.jpg)
![Отварная рыба в соусе майонез](http://st.oede.by/st//files/sovok/w.jpg)
![Холодные закуски](http://st.oede.by/st//files/sovok/y.jpg)
Кажется, что все выглядит не очень аппетитно, но не забывайте, что полиграфические возможности тех лет не позволяли с точностью воспроизводить изображение. Сильно хромало цветоделение, снимки сильно ретушировали – и получалось что-то вроде полуфото-полукартинки. Это заметно и на журнальных фото, и на открытках, и на рекламных постерах.
Напоследок...
И напоследок – небольшая подборка плакатов с рекламой еды разных лет.![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/17557250006a36b6f986ba39ba4fc4ff249bb7d303.jpg)
![Хлеб и труд 72](http://st.oede.by/st//files/sovok/1(1).jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/1222252103_reklama-sssr-080.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/17557250007059ee114f94794c33a6307c5c8966bd.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/175572500096eb50c9b099da612c58768409e725a6.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/1755725000974a56324ebf08b909f7ce883825cd48.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/1755725000b0e62f5f172cd0d17d5e3e9f03c04520.jpg)
![](http://st.oede.by/st//files/sovok/plakati/tn.jpg)
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Интересно почитать
Комментарии:
4
Гость
07 февраля 2013 23:42
Такое количество советских постеров!!! Класс!!! спасибо за подборку!!!
Гость
08 февраля 2013 12:45
Ой, класс) Ностальгия прям. Молоко в стеклянных бутылках, мороженое