Недавно в Доме Дружбы состоялся предрождественский прием Посольства Германии с традиционными рождественскими угощениями. 

 Как всегда гостеприимные немцы  порадовали  радушием, утонченной музыкальной программой, и, конечно же, вкусными  блюдами.

 Любые мероприятия, организованные  Посольством  непременно  проходят на высшем уровне. Надо заметить, что даже если Вы  приходите   на такой праздник в одиночестве -  никогда не будете  скучать в стороне. На этом замечательном  вечере,  пусть незнакомые, но открытые и улыбчивые гости, представители посольства и просто друзья немецкой  диаспоры  легко и непринужденно  находили  общие темы  и шли  на контакт, искренне поздравляя друг друга с наступающими праздниками.

 Стол хлебосольных хозяев был оформлен и  накрыт  в лучших  рождественских традициях. Мясные рулетики с начинкой, ароматные шашлычки из немецких колбасок,    блины  с семгой, овощные салаты, канапе с сыром и обязательный   открытый яичный пирог. 

Последнему блюду  хотелось бы уделить особое внимание.

 Каждый раз на светских мероприятиях, устраиваемых  Посольством Германии, на столах можно заметить это изысканное кулинарное творение. Вкусный, ароматный, нежный  … пирог  просто тает во рту. Тонкая основа из теста, нежная прослойка с яичной базой, деликатный вкус…

   Охотиться за его  рецептом    мне пришлось долго - никто из гостей точно не знал секретов приготовления . Но моя любознательность одержала победу.

Рецепт Яичного пирога специально для читателей нашего портала.  

Состав:
250 гр. муки,
50 гр. миндаля (измельченный),
75 гр. сахара,
190 гр.слив. масла,
1 яйцо,
3 ст. л. воды,

для начинки:
4 яйца,
150 - 200 гр. сахара,(кто любит сладко, можно добавить больше)
200 мл сливок,
4-5 ст.л муки,
1 п. ванилина,

Приготовление:
Муку смешать с миндалем и сахаром, добавить сливочное масло, яйцо и воду. Вымесить тесто и убрать его в холодильник на 30-60 минут.
В форму выложить тесто, сделать бортики, и проколоть вилкой. Поставить в заранее разогретую духовку, (150-180 градусов). Выпекать 25 минут.

Готовим начинку:
Яйца взбить с сахаром, сливки взбить отдельно,  добавить в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешать. Затем  добавить муку .
Достать из духовки нашу форму с тестом , вылить начинку. Выпекать еще 30-40 минут.

Ближе к середине праздника на столах появились традиционные рождественские десерты. Первый из них  внешне напоминал кекс с изюмом, а второй оказался печеньем в форме звезды политой шоколадом. Оба десерта были невероятно ароматными и свежими.

  Приятно побывать на мероприятии, где тонко продумана вся программа, а еда выступает как изюминка вечера! И в этом вопросе у сотрудников немецкого посольства нет мелочей, за что им огромная благодарность!

Жанна Дятлова, специально для Oede.by