"Кофе должен быть черным как ночь, сладким как грех, горячим как любовь и  крепким как проклятье."

Лоис М.Буджолд

Немного найдется людей равнодушных к кофе. У каждого из нас аромат кофе ассоциируется с чем-то своим: запах домашнего уюта и покоя, атрибут веселой и непринужденной беседы, воспоминания о волнующих и интимных событиях жизни.  Ритм большого города легче перенести с   картонным стаканчиком любимого напитка.

Сайт "Оede.by" хочет сделать подарок всем любителям кофе. Только у нас и только в честь дня Всех влюбленных те самые, заветные рецепты приготовления кофе как в  "Starbuсks" ("Старбакс"). Но сначала несколько интересных фактов о крупнейшей сети кофеен.

Старбакс (Starbucks)  один из символов Америки.

Каждая пятая чашка кофе в США - кофе из Старбакса.

Название «Starbucks» происходит от фамилии одного из персонажей романа Г. Мелвилла «Моби Дик» (Старбек).

Символ компании  - сирена с обнаженной грудью и пупком. Образ сирены символизирует, что кофе в Starbucks доставляется из  самых  дальних уголков мира.

Популярность Старбакса настолько велика, что  Плейбой (Playboy) выпускает специальное издание своего журнала с участием женщин, работающих в кофейнях.

В настоящий момент Старбакс может делать 87 000 комбинаций кофе.

Все новинки в меню Старбакс обязательно тестирует сначала на своих сотрудниках. В среднем, постоянные клиенты приходят в кофейню 18 раз в месяц.

Входная дверь в кофейню всегда обращена на восток или юг и никогда на север. Посетители должны наслаждаться дневным светом, но он не должен им мешать.

Фотографии взяты с сайта vi.sualize.us

А теперь собственно рецепты:

Кофе "Борджиа" (на четыре порции)

• 400 мл.  горячего шоколада (можно использовать любой)
• 400 мл.  крепкого кофе
• 200 гр. взбитых подслащенных сливок
• чайная ложка апельсинового сиропа или столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
• цедра апельсина (для придания дополнительного аромата)

Соединяем кофе и горячий шоколад, добавляем апельсиновый сироп (свежевыжатый сок),размешиваем. Берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть), и разливаем на 4 порции, сверху выкладываем  взбитые сливки (по вкусу) и посыпаем тертой апельсиновой цедрой.

Карибский кофе (на четыре порции)

• 100 мл.  кокосового молока
• 200 мл.  горячего молока
• 500 мл. крепкого горячего кофе
• 1 столовая ложка сахара
• кокосовая стружка

В кастрюле нагреваем молоко и кокосовое молоко, добавляем кофе и сахар. Разливаем по чашкам, добавляем кокосовую стружку (при желании сначала можно украсить взбитыми сливками).

Грог ( на 4 порции)

несколько экзотический напиток

• 800 мл. горячего кофе
• 125 мл. сливок (горячие)
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры 
• 1/4  чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• один лимон или апельсин по выбору

В каждую чашку по дольке лимона и апельсина  Смешиваем вместе сливочное масло, гвоздику, мускатный орех, корицу и сахар. Делим на  четыре части и заливаем горячим кофе и сливками.

Гоголь-моголь (на 1 порцию)

почти из детства

• 200 мл.  горячего кофе
• 1  желток
• 1 чайная ложка сахара
• 50 мл. сливок (горячих)
• небольшая щепотка мускатного ореха

Растираем добела желток и сахар, добавляем сливки и нагреваем на медленном огне (постоянно помешивая). Наливаем в чашку кофе, сверху добавляем сливочно-яичную микстуру и присыпаем молотым мускатным орехом.

Мексиканский шоколад (порция на 4 человека)

• 800 мл. молока
• 150 гр. молочного шоколада (ломаем на кусочки)
• 5  палочек корицы
• 2 зефира (делим на половинки и нарезаем на  кусочки, в оригинале был маршмеллоуз). Нарезку зефира нам значительно облегчит нож, предварительно натертый сливочным маслом.

Кипятим молоко с палочкой корицы, молоко закипело -  бросаем в него поломанный на кусочки шоколад. Размешиваем до полного растворения шоколада. На дно чашки кладем половинку зефира или  ее мелко нарезанные остатки (если вы нашли маршмеллоуз, то ими посыпают сверху) и заливаем горячим шоколадом. Подаем с палочкой корицы.

Наталья Лопатенко, главный редактор "Oede.by"