Салями полезнее яблок?

8 января 2014
4
Салями полезнее яблок?
Ученые из Мюнхена пришли к выводу, что салями может быть полезнее яблок. Так ли это, ведь салями относится к мясным продуктам и занимает второе место в списке продуктов с самым высоким содержанием жира сразу после жаркого из свинины. Может ли колбаса салями укрепить иммунную систему, в вопросе разбиралась корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by.
 

Одна известная английская поговорка гласит: «An apple a day keeps the doctor away», что означает: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает». Яблоки известны своим высоким содержанием витамина C. Этот витамин укрепляет иммунную систему и препятствует разрушению клеток. Едва ли можно поверить в то, что в салями содержится больше витамина С, чем в таком же количестве яблок. Но именно это доказывает Даниела Крель, эксперт в области питания Потребительского центра Баварии.

Так на сто граммов салями приходится примерно 30 – 50 миллиграммов витамина С, в то время как сто граммов яблок содержат всего лишь 12 миллиграммов этого витамина.
 

– И все же это связано с тем, что витамин С, по-другому аскорбиновая кислота, добавляется при производстве в саму колбасу, – объясняет Даниела Крель, эксперт в области питания. – Аскорбиновая кислота обладает консервирующим свойством и препятствует тому, чтобы колбаса становилась серой по цвету.
 

Что же, несмотря на большое количество витамина С в колбасе салями не стоит отдавать предпочтение только ей. Дайте шанс яблокам! Так как яблоко может предложить нам намного больше, чем витамин С: вторичные растительные вещества, содержащиеся во фруктах, оказывают положительное влияние на иммунную систему. Высокое содержание балластных веществ надолго заряжает энергией, а так называемые пектины способствуют пищеварению. Таким Даниела Крель, эксперт в области питания приходит к выводу: «Низкое содержание калорий в отличие от богатой жирами салями делает яблоко особенно полезной закуской».
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: интересное о еде
Версия для печати
Комментарии: 4
Вика
08 января 2014 15:37
ОООО оказывается на новый год я себе неплохо витаминизировала)))
Кристина
09 января 2014 20:04
Значит,мамаши,ложите своим детям в школу не яблоки,а салями))сразу целую палку)))
OSAKHA13
12 февраля 2014 07:45
КАК МОЖНО СРАВНИВАТЬ?
ЛЕРА
03 октября 2014 00:05
Удивило-поразило...дайте немного сырокопчёной или вяленой колбаски,ветчины ,буженины+яблоко=всё ок....железо из мася и вит С С для усвоения
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054