Фабрициуса 8
Лечебная диета №15
Диету № 15 назначают при различных заболеваниях при отсутствии показаний к назначению специальной лечебной диеты и при условиях нормального состояния органов пищеварения.
Цель диеты – обеспечить питание больного по физиологическим нормам.
Прием пищи – 4-5 раз в день.
Пища состоит из разнообразных продуктов.
Рекомендуют
Мясо, птицу, рыбу в любой кулинарной обработке; колбасу, сосиски, консервы в ограниченном количестве; разные молочные продукты, ежедневно молоко или кефир в 21 час; жиры – сливочное масло и ежедневно растительное масло в натуральном виде в салаты, винегреты и другие блюда; овощи и картофель в виде различных блюд и гарниров; часть овощей в сыром виде; фрукты и ягоды, часть в сыром виде; хлеб пшеничный и ржаной.
Исключают
Жирные сорта мяса, утку, гуся, перец, горчицу, животные жиры, баранье и свиное сало, сдобное тесто.
Пряности разрешаются в умеренном количестве.
При некоторых заболеваниях на фоне соответствующей диеты периодически на 1-2 дня больному назначают разгрузочный день. Такое переключение питания оказывает положительное влияние на обмен веществ и течение болезни.
По составу продуктов разгрузочные дни делят на:
1. углеводные, к ним относятся сахарные, фруктовые, овощные;
2. белковые – молочные, творожные, мясные и комбинированные (мясо с овощами);
3. жировые – сметана, сливки.
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
Мария Сысой
Людвика Шестокович
Анастасия Шунто
Марина Землякова
Алеся Кичко
Юлия Лукина
Виктория Кухарева
Дарья Осипчикова
Дарья Сурко
Анна Илюкевич
Надежда Рыбак
Елена Микульчик
Ольга Чеботаренко
Редакция Оеде
